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電商專題 - 傳統企業電商之路該如何走?

發布時間:2021-12-27 17:13:02

摘要:傳統企業怎么做電商呢? 傳統企業電商之路該如何走?傳統企業進入電商五要素是什么呢?傳統企業可以指那些管理模式,運營模式,生產方式,產品構造和現代企業有非常明顯不一樣,同時按照他們的特定方式去經營;含有非常明顯的我國古老文化內涵的公司企業;含有非常明顯區域特色的公司企業。


一、傳統企業是什么


傳統公司企業是相對于信息化時代形成的一些互聯網公司企業而言的,指的是出現信息產業至今,以制造有形產品為主的公司企業,如石油工業、冶金工業、機械設備、煤碳、家用電器、電器設備、食品工業、煙草業、紡織服裝、皮革制品羽絨、木材、造紙工業及印刷等。還可以指那些管理模式,運營模式,生產方式,產品構造和現代企業有非常明顯不一樣,同時按照他們的特定方式去經營;含有非常明顯的我國古老文化內涵的公司企業;含有非常明顯區域特色的公司企業。


二、傳統企業怎么做電商?


想必大家都吃過肉夾饃吧!你知道肉夾饃也可以網絡營銷嗎?你想了解肉夾饃是是如何開始它的互聯網創富之路嗎?下面我們一起來看肉夾饃的故事。

每天下午五點多,在北京五道口地鐵站附近,有一個名為“西少爺肉夾饃”的小店,這個店位于一個小廣場的中央,在這里每天都排著長長的隊,與隔壁的小吃店形成了鮮明的對比。

這個店僅僅有10平米左右,但它的操作間打饃、烤餅、夾饃、都可以通過玻璃看的清清楚楚;一個戴著口罩的小伙手持雙刀,正在砧板上賣力地剁醬鹵肉。剁好后從旁邊筐子里拿一個剛剛考好的燒餅,輕輕切開放入剛剛剁好的肉碎末。



這是陜西肉夾饃東府的做法,饃皮很脆里面還泛著焦黃色,吃上一口還掉渣。配著售賣的還有搟面皮和冰峰飲料,一看便是正宗的陜西套餐。門店還有廣告語:“西少爺肉夾饃在北京就要有饃有yang”。每天的肉夾饃都會售空,可見是多么火爆。

從表面看,最近肉夾饃的故事僅僅紅遍了微信圈,這只是其營銷的一面,而產品的另一面卻渾然不知。原來團隊的創始人孟某一開始就將自己的店面定位為互聯網公司。肉夾饃團隊是在用某種做產品的思維模式重新加入到傳統行業,那么讓我們看一看,肉夾饃是怎樣通過在大企業學習到的產品思維來完成創業夢想的吧。


產品研發


1. 調研分析、定位


在一篇文章《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的宣傳故事中把創始人想要做肉夾饃寫成了從一開始便有的想法,但在實際中卻并不是這樣。事實上孟某在一線城市呆過很好長時間,而他自己是個絕對的小吃貨,他通過仔細認真的觀察后下出結論:


①有一些特色小吃深具地域特色,但無法流通到全部城市,例如驢肉火燒;

②有一些特色小吃就有著很大的客觀性,例如米粉,涼粉,雞蛋灌餅,肉夾饃等。而這類客觀性的產品才是團隊應當考慮到的,下面就是怎樣根據本身優勢做出一款更出眾的產品出來;

③創辦人通過與自身家鄉特色小吃比照,找尋一種最適合的產品。陜西名吃極多,但許多都僅僅本地人喜歡的,不符大眾口味。因此通過幾輪挑選后總算把目光放在了不僅有陜西特色又具客觀性的肉夾饃身上。


2.研發、內測


產品研發:明確產品是肉夾饃后初次定位也就解決了,但第2次的定位也接踵而來——從陜西學得的肉夾饃的制作方法僅僅可以讓陜西人喜愛而已,這也是產品運營必須考量的問題,說白了產品就是讓絕大部分人滿意,10個之中只要有7到9個人說喜愛,這樣才算是設計上的成功。

孟某用了半年的時間在肉夾饃的研發內測上,使之既保留陜西特色口感,又能夠讓大多數人滿意,同時還需要團隊自己重新設計整套工藝流程,并親自研發烤箱設備。

在肉夾饃自身的產品研發上,孟某團隊打造出一整套計算方法,包含鹽的多少、切肉碎度,饃的薄厚和直徑等,每一次根據精細化調整來調整口味,并根據用戶滿意度為口味評分。

這類做法也許和創辦人的背景有關,有兩個創辦人都是在百度總公司干過高級工程師,搜索引擎的本質便是一整套計算方法,而算法工程師便是根據不斷地調整變量來操縱網站排名的質量,并且這類調整需要每日進行。

產品設計最忌諱的便是以自我為中心而忽視真真正正的用戶需求,把自己需要的當做用戶需要的,因此在產品研發的過程一樣需要測試。

測試:內測Beta1.0,測試人員為10人左右,不斷地烤制不斷品嘗味道,隨后不斷地更換工作人員組成(親戚朋友),不斷測試該口味;內測Beta2.0,測試人員為20人左右;內測Beta3.0,測試人員為30人左右,剛開始在北京街頭院校等任意邀人來品嘗;內測Beta4.0,這也是測試的最后一版,地址定在清華大學,測試人員為100人,最終確認這100人中大部分人對口味十分滿意。

孟某在測試上并沒有說的十分具體,可是我堅信依據產品測試的構思,他們一定會將測試人的抽樣范疇進行特征性挑選,男,女,年紀等等參考維度來為其產品做考慮。


3.改進、更新


孟某說大家現在仍然對提升步驟有嚴格的追求,快速更新仍然在進行當中。孟某這段時間的工作均值時間接近20個小時,每日9點團隊開會,不斷的探討著怎樣對步驟進行提升,例如切肉的環節怎樣更為迅速,在收錢的環節怎么讓客戶快速的付賬,怎么讓排長隊客戶有著更好的心情等都在大家的考慮范圍當中。

針對一個產品,客戶只需要獲得產品最優化的結果,但事實上付出的是一群工程師,產品運營,設計師,交互設計師等等齊心合力的結果。


4.完美、情結


從產品研發到測試再到升級換代全是孟某團隊追求極致的表現,但是這里面還有一個關鍵點尤其讓人感動,孟某說一般肉夾饃小攤販全是拿一個糟糕的包裝袋給你裝著,那樣的用戶體驗很差,因此他們用紙袋包裝,而且是進口的安全材質?,F階段他們的紙還是可以透油,這樣的用戶體驗仍然不能讓孟某滿意,因此他們就在找尋一款可以通過水分子但是不能通過油分子的網狀材質,如果無法找到他們極有可能去找合作專業產品研發那樣一款紙袋子,不但要確保食用的安全,更要達到最優化的結果。


網絡營


1.產品第一,營銷第二


許多人在沒有了解過他們的產品之前,都會以為他們又是一個善于操縱營銷并且又是火一把就死的“互聯網思維”。我在采訪前也或多或少抱有這種想法,但當我真正的了解過他們如何制作產品的過程后,至少我整個人已經心生敬畏。

在孟某的判定中,始終是產品第1,營銷第2。他們相信一個真正好的產品具有著自傳播力,用戶如同被龍卷風一般被卷進來。剛開始被中青報報道的確是一個意外,接著他們的事情又在新浪微博和微信朋友圈廣為人知爆火一把。但幾個創辦人卻始終對營銷的事情很有節制,

剛開始許多媒體爭相報道被拒,源于他們希望能將更多的時間花在產品上,直到目前平穩了生產流程后才接受采訪。


2.智囊團


孟某說他們不是不重視營銷,他們在營銷上其實也花了很大功夫,這里就要提一下他們的智囊團了,團隊與職工都在BAT那樣的大企業待過。

孟某說,畢業之后先應該去百度搜索、騰訊那樣的大企業,去得到真正意義上的歷練,去那里你才知道你想干什么,與此同時也有機會接觸更優秀的志同道合的優秀人才,其實企業和學校一樣,全是圈子,圈住你想要的經驗和資源。

團隊也非常感謝這種互聯網公司帶給他們的積累,因此營業時,只要是持網易、搜狐、Google、百度搜索、騰訊、阿里職工卡的同行都能夠免單,這在某種程度上也是一種感恩吧。

有關故事開始講的那篇他們火遍微信朋友圈的《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的文章便是源于一個圈內天才編劇之手,在他的文章下面團隊制定了:

1、開業當天免費吃,

2、分享點贊免費送,

3、互聯網公司人員免費吃。三條營銷策略。

預估將來一定有越來越多的跨界產品人,用真真正正的在互聯網公司做產品的邏輯思維,去腳踏實地的升級改造和優化原來的傳統企業。


三、傳統企業進入電商五要素


當下很沒有電商經驗的公司邁入電商后做的非常好,讓很多的傳統企業為之動容紛紛踏入了電商圈。也有很多的企業一直猶豫要不要去做電商,從我們公司服務很多傳統企業跟電商企業的成功與失敗的案例來分析,傳統企業想要成功轉型電商還要做好這五點。




(1)理念


理念是電商非常重要的一點,沒有好的理念做電商往往會失去方向;有了好的理念,再經過實踐的不斷完善,大局觀及發展方向便不會跑偏,可以少走很多彎路。

電商作為新興的產業與傳統企業原始的經營理念是不一樣的。在傳統企業看展電商的時候必然會與傳統企業負責人起分歧,很多的理念會得不到發揮和落地,要想徹底解決傳統企業和電商的融合,還要領導層好好探討統一做事理念。


(2)執行力


有了好的理念就應當去執行。上級領導分配到下級的工作任務要怎么開展,需要達到什么程度,需要多少人去完成,以及細分化到每一個人的工作,完成任務時間是什么時候等等都需要量化跟統計。完成了獎勵有哪些,沒有完成任務怎么去懲罰,考核制度的構建是為了更好的完善傳統企業中現階段缺少的一個執行力。因為電商的發展一個小時或是每天都是會帶來關鍵性的變化,任何時間段的變化決定著一個傳統企業做電商的成敗。網絡上瞬息萬變,所以事先的工作一定要及時保質保量完成任務,這樣才能在萬變的電商領域中獲得一定的成功。


(3)團隊


團隊怎么去管理非常重要,要去認真對待;怎么組建一個好的團隊?其中有很多的因素影響,其中重要的無非是,挑選合理的股東結構,例如有懂技術的、有懂市場銷售的、有網絡資源的、有關系的,如此搭配到一起形成相輔相成。加強股權分配,股權分配出了問題,企業做不大,就算做大了,以后也會出現問題,股權架構不穩定。


(4) 供應鏈


供應鏈在整個電商運作中是重要的一環。成本控制是所有傳統企業都要重視的一點,同樣是多數電商企業發展要考慮的?;ヂ摼W公司“自主創新”的第一步。通過合理有效的供應鏈管理環節調整,電商企業的采購、物流和供貨等等方面能構建更低的成本控制,而且通過供應鏈管理關系的合理有效搭配,大量的供貨商、渠道商在各自的環節上能順利流動,這對電商企業的正常運營體系,起到了強大的支撐作用。


(5)信息化平臺


一個好的信息化平臺務必達到5年以內不需要重新推倒、重新再開發,務必滿足個性化服務,規范話模塊化,再有可高度擴展性,能跟相應的第三方應用信息化平臺無縫對接實現資源整合。


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